Ekmans Mat & Event

Välkommen till en värld av god mat

Skriv ut

Buffémenyer

Ett urval av våra buffémenyer

Detta är förslag från oss. Självklart kan ni komponera en egen meny eller byta ut något från den ena menyn mot något i en annan. Vill Ni komponera en helt egen buffet så offererar vi gärna det.

Enkelt och gott 165kr/pers

Varför krångla till det?

  • enkeltogottFläsknoisetter
  • Fylld kycklingfile
  • Färska varma grönsaker
  • Potatisgratäng
  • Rödvinsreduktion
  • Blandsallad
  • Kall ostcreme
  • Lantbröd & smör

Toscana 240kr/pers

Inspirerad av det Italienska köket.

  • toscana01Färskostfylld fläskfile
  • Italiensk salami m marinerade oliver
  • Lufttorkad skinka m soltorkade tomater
  • Räkor & kräftor i het vitlöksmarinad
  • Parmesanpaj m potatis & basilika
  • Rostad potatis m olivolja
  • Pastasallad m kyckling & paprika
  • Blandsallad m ruccola & örtolja
  • Mozzarellasallad m tomat & lök
  • Olivtapenad
  • Paprikadressing
  • Vitlöksbröd

Rekommenderat tillägg:

  • Melonfat 3 sorter 25kr/pers.
  • Fänkålsgratäng 25kr/pers.

New Orleans Bluesburger 165Kr/pers

För alla hamburgerälskare!

  • Buffémeny Catering, New Orleans Blues BurgerHemlagade lättrökta hamburgare, 2 st 90 gr. / person
  • Ungsrostad klyftpotatis
  • Lättrökt stekt bacon
  • Hamburger bröd
  • Hemgjord räksallad
  • Original hamburgerdressing
  • Blue cheesecreme
  • Blandsallad
  • Bifftomat
  • Skivad lök
  • Rostad lök
  • Inlagd gurka
  • Färsk gurka
  • Ananas
  • Skivad cheddarost

Rekommenderat tillägg:

  • Pecanpaj m baileysgrädde 30 kr/pers

Fransk gömma 140 kr/pers

En delikatess från det Franska köket.

  • franskgomma02Boeuf bourgignonne
  • Fransk rödvinsgryta med syltlök
  • Parmesan & potatispaj m tomat & lök
  • Blandsallad m dijon & örtdressing
  • Lantbröd & smör

Rekommenderat tillägg:

  • Liten ostbricka 30 kr/pers

Smögen sommar 225 kr/pers

Med smak av västkusten.

  • smogensommar02Kallskuren pepparpastrami m pickles
  • Skivad kalkon m mimosasallad
  • Fylld kallskuren kyckling
  • med marinerade champinoner
  • Inkokt lax m dill & romsås
  • Rökt lax m färskost & pepparot
  • Marinerade räkor & kräftstjärtar
  • Hemlagad potatissallad m äpple
  • Sommarsallad
  • Färskost Smör & bröd

Rekommenderat tillägg:

  • Jordgubbar m grädde

Pilsnerkväll 135 kr/pers

För grabbgänget

  • pilsnerkvall03Heta kycklingvingar/drums 2 st/pers
  • Tre sorters ölkorv
  • Pizzaslice 2 st/pers
  • Vitlök & paprikabröd
  • Salsasås
  • Bluecheese crème
  • Ostkuber

Gringo taco 135 kr/pers

Ta hem en del av Mexico

  • gringotaco02Spicy köttfärsröra
  • Texmex kyckling
  • Räkröra I lime
  • Nachoskal
  • Tortillabröd
  • Ostcreme
  • Guacamole
  • Röd taco salsa
  • Vitlöksdressing
  • Jalapeno
  • Fefferoni
  • Isbergsallad,
  • lök, majs, tomat Gurka, paprika

Rekommenderat tillägg:

  • Färsk fruktcocktail m chilikryddad chokladsås 30 kr/pers

Texas Ranger 175 kr/pers

Stort och mycket, precis som i Texas.

  • texasranger02Chickenwings/drums i tigersås
  • Lättrökt miniburgare
  • BLT Turkey toastsnittar m kalkon & bacon
  • Gratinerade potatoskins
  • Bluecheese dipp
  • Romansallad m krutonger
  • Cole slow sallad m ananas & chili
  • Selleri & grönsaksstavar
  • Gurka, tomat & lök
  • Lantbröd & smör

Rekommenderat tillägg:

  • Sizzlerpan skivad biff i whiskeysky 35 kr/pers

Norrländsk guldgruva 280 kr/pers

Rejält och väl tilltaget med smak av norrland.

  • norrlandsk02Vitlök & timjanspäckad älgstek m syltlök & kantareller i viltsky
  • Potatis & västerbottenpaj
  • Laxpaj m romsås
  • Rökt laxrulle m färskost & örter
  • Viltmousse på kavring
  • Renklämma m dijonsenap
  • Tunnskivad fasan m gele
  • Tomat, gurka, lök, sallad
  • Lantbröd
  • Hårt tunnbröd
  • Smör & messmör

Rekommenderat tillägg:

  • Chokladtårta m hjortrongrädde 30 kr/pers

Orient 245 kr/pers

Orientalisk touch som låter Er drömma Er bort.

  • orient01Lammfärsspett kebab m vitlök & persilja
  • Rosmarinkryddad lammstek på grönsaksbädd
  • Kallskuren tandorikyckling
  • Persiljesallad Tabolueh
  • Romansallad m lök, tomat & citron
  • Marinerad aubergine
  • Marinerad paprika
  • Pfefferoni
  • Citronmarinerade oliver m färskost
  • Hoummus kikärtsröra
  • Örtdressing
  • Potatissallad m grönsaker
  • Melonfat
  • Lantbröd & smör

Medelhavsbuffe 245 kr/pers

En mix av det bästa från Grekland, Italien och Spanien.

  • medelhavs02Örtkryddad pastramikotlett
  • Fylld tunnskivad kycklingfile
  • Spansk salami
  • Vitlöksmarinerad räkor
  • Grönsallad m fetaost & lök
  • Potatis m lufttorkad skinka & rosmarin
  • Citronmarinerade oliver
  • Marinerad paprika, zuccini & tomat
  • Tzatziki
  • Parmesan & ostcreme
  • Marinerade ostkuber
  • Hembakat lantbröd

Rekommenderat tillägg:

  • Färskt exotisk fruktfat 30 kr/pers
  • Potatisgratäng 20 kr/pers

Stefan Ekmans Mat & Event AB | Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. | 070-774 50 02